Viêm đại tràng có ăn được yến mạch không?

Yến mạch là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khoẻ và được nhiều người ưa chuộng sử dụng hàng ngày. Vậy người bị viêm đại tràng có ăn được yến mạch không? Bài viết sau đây sẽ cùng bạn đi tìm câu trả lời cho vấn đề này, từ đó giúp quá trình chăm sóc sức khỏe bản thân được tốt hơn. 

Viêm đại tràng có ăn được yến mạch không?

Yến mạch tên khoa học là Avena sativa, một loại ngũ cốc lấy hạt phổ biến tại các quốc gia có khí hậu ôn đới như Mỹ, Nga, Úc, Ba Lan,…Hiện nay cũng đang trở thành thực phẩm phổ biến tại Việt Nam. Chúng thường được sử dụng để làm bữa sáng hoặc các bữa phụ trong ngày. 

Vậy viêm đại tràng có ăn được yến mạch không? Câu trả lời chắc chắn là CÓ. Theo các chuyên gia, bệnh nhân viêm đại tràng hoàn toàn có thể sử dụng được yến mạch, đặc biệt với loại yến mạch không có các hương vị phụ gia.

Lý do vì chúng rất giàu dinh dưỡng và có tác động tốt đối với hệ tiêu hóa của con người. Trong thành phần của yến mạch có chứa nhiều chất đạm, chất béo không bão hòa, chất xơ hòa tan, vitamin và chất khoáng. Chúng đều hiệu quả và an toàn trong việc sử dụng cũng như hỗ trợ điều trị viêm đại tràng.

Viêm đại tràng hoàn toàn có thể ăn được yến mạch

Chất xơ hòa tan là thành phần có rất nhiều trong yến mạch, với tác dụng tốt trong việc phòng chống các bệnh tiêu hóa, đặc biệt là viêm đại tràng. Khi vào trong ruột, chúng kết hợp với nước tạo thành chất gel. Chất gel này có nhiệm vụ bám lên thành ruột, làm chậm quá trình hấp thu các chất béo không tốt, đường và tác nhân có hại khác. Đồng thời kích thích nhu động ruột, làm tăng khối lượng phân giúp bạn đi ngoài dễ dàng hơn.

Ngoài ra, thời gian phân đọng lại trong đại tràng cũng được rút ngắn, từ đó giảm bớt ảnh hưởng của các chất phát sinh gây viêm nhiễm lên đại tràng. Cùng với đó, vi khuẩn ở đoạn dưới của ruột có chức năng phân rã chất xơ sinh ra butirat. Chất này giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn gây viêm nhiễm trong đại tràng hoặc khối u có thể phát triển.

Không những vậy, chất xơ hòa tan trong yến mạch khi vào đến ruột già sẽ lên men, tạo thành một loại prebiotic giúp kích thích sự phát triển của lợi khuẩn Bifidobacterium. Lợi khuẩn này cư trú chủ yếu ở đại tràng, bảo vệ đại tràng khỏi những tác hại từ vi khuẩn gây viêm nhiễm, giúp đại tràng luôn khỏe mạnh và hoạt động bình thường.

Công dụng của yến mạch với người viêm đại tràng

Trên thị trường hiện nay, yến mạch được chia làm 2 dạng chính là bột yến mạch và yến mạch tấm. Như thông tin chia sẻ phía trên, viêm đại tràng có ăn được yến mạch không thì hoàn toàn có thể sử dụng để cải thiện bệnh lý. Cụ thể rõ hơn các công dụng của yến mạch với người bị viêm đại tràng như sau:

Cải thiện đường tiêu hoá

Yến mạch với hàm lượng chất xơ hòa tan cao nên dùng yến mạch có thể cải thiện đường tiêu hóa và tăng nhu động ruột. Chất xơ cũng có khả năng hấp thụ nước, giúp tạo ra phân và dễ dàng di chuyển qua ruột, giảm nguy cơ táo bón, một triệu chứng thường gặp ở người bị viêm đại tràng.

Yến mạch chứa nhiều chất xơ hoà tan, tốt cho hệ tiêu hoá

Cải thiện hệ miễn dịch

Yến mạch có chứa beta-glucan, một loại chất có khả năng kích thích hệ thống miễn dịch, giúp ngăn ngừa viêm nhiễm, loại bỏ vi sinh vật gây bệnh và giảm triệu chứng viêm đại tràng.

Ngoài ra, yến mạch còn có thể giúp kiểm soát đường tiêu hóa, giảm cảm giác loét, nứt và tiêu chảy, những triệu chứng thường xảy ra trong viêm đại tràng.

Tăng cường dinh dưỡng 

Lý do tiếp theo cho việc viêm đại tràng có ăn được yến mạch không thì yến mạch cung cấp các chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin, khoáng chất và protein cho cơ thể. Điều này giúp người bị viêm đại tràng duy trì tình trạng sức khỏe tốt và tái tạo niêm mạc đại tràng hiệu quả.

Tuy nhiên, mỗi người có thể có phản ứng khác nhau đối với yến mạch. Có người có thể hiệu quả trong việc bổ sung yến mạch vào chế độ ăn uống, trong khi người khác có thể cảm thấy triệu chứng tăng cường. Việc điều chỉnh chế độ ăn theo hướng dẫn của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng là rất quan trọng để đảm bảo rằng yến mạch hoặc bất kỳ thực phẩm nào khác đều phù hợp với tình trạng cụ thể của bạn.

Lưu ý cách ăn yến mạch khi bị viêm đại tràng

Khi bạn bị viêm đại tràng và muốn sử dụng yến mạch trong chế độ ăn uống của mình, có một số lưu ý quan trọng cần phải cân nhắc. Cụ thể như sau:

• Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì yến mạch ăn thích hợp nhất là vào buổi sáng. Ngoài ra có thể ăn vào bất cứ thời điểm nào mà không lo về tác hại xảy ra.
• Tùy vào nhu cầu sử dụng mà có thể chọn lựa giữa các loại yến mạch nguyên hạt, yến mạch cắt nhỏ, yến mạch cán mỏng hoặc yến mạch xay mịn thành bột. 
• Yến mạch không gây tác dụng phụ nên có thể được sử dụng nhiều lần trong ngày, không giới hạn về số lần dùng. Tuy nhiên, chỉ dùng số lượng thích hợp với cơ thể
• Nếu bạn chưa từng ăn yến mạch trước đây hoặc có triệu chứng nhạy cảm, hãy bắt đầu với một lượng nhỏ và theo dõi cách cơ thể phản ứng. Sau đó, tăng dần lượng yến mạch nếu không gặp phản ứng phụ.
• Hãy chọn yến mạch không đường hoặc tự thêm một ít đường nếu cần thiết, vì yến mạch thêm đường hoặc hương liệu có thể gây kích thích cho đường tiêu hoá.
• Yến mạch có khả năng hấp thụ nước, vì vậy hãy uống đủ nước để duy trì sự cân bằng nước trong cơ thể và tránh tình trạng táo bón.
• Yến mạch sẽ không đem lại hiệu quả nhanh như các loại thuốc thông thường, thời gian tác dụng của yến mạch tùy thuộc vào cơ địa của từng người.
• Cần ngâm yến mạch thô trong chất lỏng trước khi nấu, đặc biệt là trong nước trái cây sẽ tránh được nguy cơ gặp phải tác dụng phụ. Thời gian cần cần ngâm yến mạch thô là ít nhất 12 tiếng trước khi chế biến.
• Không nên nấu yến mạch quá lâu vì chúng rất dễ chín, dễ làm mất đi chất dinh dưỡng vốn có. Thậm chí, bạn chỉ cần làm chín yến mạch trong lò vi sóng mà không cần nấu. 
• Không kết hợp yến mạch với sữa bò khi chế biến, đặc biệt là với người viêm đại tràng hoặc đau dạ dày. Lý do vì sữa động vật có khả năng thúc đẩy dạ dày sản sinh nhiều axit dịch vị, từ đó gây ảnh hưởng tiêu cực lên niêm mạc dạ dày. 

Nên ăn yến mạch tự nhiên, không chứa nhiều đường và chất bảo quản

Tóm lại, viêm đại tràng có ăn được yến mạch không thì câu trả lời là hoàn toàn có thể, nhưng phải ăn sao cho đúng và đảm bảo chuẩn xác theo những lưu ý ở trên. Nhớ rằng, mỗi người có cơ địa khác nhau và có thể phản ứng khác nhau với yến mạch, vì vậy hãy nên thảo luận với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng của bạn trước khi thay đổi chế độ ăn uống của mình, đặc biệt là khi bạn có bất kỳ vấn đề sức khỏe nào.

Xem thêm: 

• Giải đáp: Viêm đại tràng ăn xôi được không?
• Viêm đại tràng có ăn được thịt gà không?
• Chế độ ăn uống dành cho bệnh đại tràng co thắt như thế nào cho hợp lý?