Viêm đại tràng là một bệnh lý tiêu hóa phổ biến, đặc trưng bởi các triệu chứng như đầy hơi, trướng bụng, táo bón, đi ngoài ra nhầy, do niêm mạc đường tiêu hóa bị tổn thương. Ngoài việc điều trị bằng thuốc, chế độ ăn uống khoa học đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát bệnh và giảm triệu chứng.
Dưới đây là 5 nhóm thực phẩm tốt nhất cho người viêm đại tràng, giúp cải thiện hệ tiêu hóa và hỗ trợ quá trình hồi phục.
Mục lục
1. Thực phẩm giàu Omega-3
Theo Hiệp hội Quốc tế Nghiên cứu Bệnh Viêm Ruột (IOIBD), axit béo Omega-3 có tác dụng kháng viêm tự nhiên, giúp giảm viêm ở niêm mạc đại tràng và hỗ trợ quá trình hồi phục.
Các thực phẩm giàu Omega-3 mà người bệnh nên bổ sung:
Cá hồi
Cá hồi chứa nhiều axit béo Omega-3 giúp giảm viêm đại tràng, làm dịu niêm mạc ruột và hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Đặc biệt, protein trong cá hồi dễ tiêu hóa, không gây áp lực lên hệ tiêu hóa.
Cá thu
Cá thu cung cấp Omega-3 dồi dào giúp kháng viêm, giảm đau và hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru hơn. Đồng thời, cá thu còn cung cấp protein giúp cơ thể hấp thu dễ dàng hơn.
Cá ngừ
Cá ngừ không chỉ giàu Omega-3 mà còn chứa nhiều selen và vitamin B, giúp bảo vệ niêm mạc ruột, giảm đau bụng và hỗ trợ phục hồi tổn thương do viêm đại tràng gây ra.
Quả óc chó
Óc chó là nguồn cung cấp Omega-3 thực vật giúp giảm viêm, bảo vệ niêm mạc ruột và cân bằng hệ vi sinh đường ruột. Ngoài ra, chất chống oxy hóa trong quả óc chó còn giúp tăng cường sức khỏe tiêu hóa.
Hạt lanh
Trong thành phần hạt lanh chứa nhiều chất xơ hòa tan giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, giảm táo bón và hỗ trợ nhu động ruột hoạt động hiệu quả hơn. Omega-3 trong hạt lanh cũng giúp giảm viêm, giảm triệu chứng đau bụng và đầy hơi.
Hạt chia
Cung cấp chất xơ hòa tan giúp làm mềm phân, hỗ trợ giảm táo bón hiệu quả. Omega-3 trong hạt chia giúp bảo vệ niêm mạc ruột, giảm viêm và ổn định hệ tiêu hóa.
2. Thực phẩm chứa Probiotic (men vi sinh)
Hệ vi sinh đường ruột đóng vai trò quan trọng trong quá trình tiêu hóa. Men vi sinh (Probiotic) giúp cân bằng hệ vi khuẩn đường ruột, giảm các triệu chứng đầy hơi, đau bụng, tiêu chảy và táo bón.
Một số nghiên cứu chỉ ra rằng việc bổ sung Probiotic thường xuyên có thể giúp giảm các triệu chứng viêm đại tràng.
Các thực phẩm chứa nhiều Probiotic:
Sữa chua
Sữa chua chứa nhiều probiotic (lợi khuẩn) giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, hỗ trợ tiêu hóa và giảm viêm. Sữa chua còn giúp làm dịu niêm mạc đại tràng, hạn chế đầy hơi và cải thiện triệu các chứng tiêu chảy hoặc táo bón.
Nấm sữa Kefir
Giàu probiotic hơn cả sữa chua, Kefir giúp tăng cường sức khỏe đường ruột, giảm viêm và hỗ trợ phục hồi niêm mạc ruột bị tổn thương. Đặc biệt, Kefir chứa nhiều loại lợi khuẩn khác nhau, giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn.
Dưa bắp cải (Sauerkraut)
Là thực phẩm lên men tự nhiên giúp bổ sung lợi khuẩn, cải thiện hệ tiêu hóa và giảm các triệu chứng khó chịu của viêm đại tràng. Đồng thời, dưa bắp cải chứa vitamin C và chất chống oxy hóa giúp bảo vệ niêm mạc đại tràng.
Dưa kim chi
Kim chi không chỉ giàu probiotic mà còn chứa các hợp chất chống viêm từ tỏi, gừng và ớt. Tuy nhiên, do kim chi có vị cay, người bị viêm đại tràng nên ăn với lượng vừa phải để tránh kích thích ruột.
Dưa chuột muối
Bổ sung lợi khuẩn giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, hỗ trợ tiêu hóa và giảm viêm. Tuy nhiên, người viêm đại tràng nên chọn dưa muối ít muối, ít cay để tránh gây kích thích niêm mạc ruột.
3. Các loại ngũ cốc tinh chế
Ngũ cốc tinh chế chứa ít chất xơ hơn ngũ cốc nguyên hạt, giúp dễ tiêu hóa và giảm nguy cơ kích thích đại tràng.
Người bệnh viêm đại tràng nên ưu tiên các loại ngũ cốc sau:
Yến mạch
Trong Yến mạch chứa chất xơ hòa tan beta-glucan, giúp làm dịu niêm mạc ruột, cải thiện tiêu hóa và hỗ trợ cân bằng hệ vi sinh đường ruột. Yến mạch dễ tiêu hóa, không gây kích ứng đại tràng và giúp giảm tình trạng táo bón.
Bánh mì trắng
Là nguồn cung cấp tinh bột dễ tiêu hóa, giúp cung cấp năng lượng mà không gây áp lực lên đường ruột. Khác với bánh mì nguyên cám, bánh mì trắng có ít chất xơ hơn nên phù hợp cho người bị viêm đại tràng, nhất là trong giai đoạn bệnh đang bùng phát.
Khoai (khoai lang, khoai tây, khoai môn)
Chứa carbohydrate dễ tiêu hóa và nhiều vitamin A, C, kali, giúp bảo vệ niêm mạc đại tràng. Khoai lang có chất xơ hòa tan giúp nhuận tràng, trong khi khoai tây và khoai môn giúp bổ sung năng lượng mà không gây kích thích đường ruột.
Gạo trắng
Cung cấp nguồn tinh bột dễ hấp thu, giúp bảo vệ niêm mạc ruột và giảm nguy cơ tiêu chảy. So với gạo lứt, gạo trắng ít chất xơ hơn nên phù hợp với người bị viêm đại tràng, đặc biệt trong những giai đoạn nhạy cảm của bệnh.
Mì trắng
Dễ tiêu hóa, không gây áp lực lên hệ tiêu hóa và cung cấp năng lượng nhanh chóng. Người bệnh viêm đại tràng nên chọn mì không chứa nhiều gia vị hoặc dầu mỡ để tránh kích thích đường ruột.
4. Thực phẩm giàu protein
Protein là dưỡng chất quan trọng giúp phục hồi niêm mạc đại tràng, duy trì sức khỏe và tăng cường miễn dịch.
Những thực phẩm giàu protein dễ tiêu hóa, tốt cho người viêm đại tràng:
Thịt gà (không da, không mỡ)
Là nguồn protein dễ tiêu hóa, giúp cung cấp năng lượng mà không gây kích thích hệ tiêu hóa. Thịt gà ít chất béo hơn so với thịt đỏ, giúp giảm viêm và hạn chế nguy cơ đầy hơi, khó tiêu ở người viêm đại tràng.
Trứng
Theo Hiệp hội Nghiên cứu Ruột của Canada, trứng là thực phẩm có chứa nhiều protein, axit amin, omega-3 và các khoáng chất giúp phục hồi niêm mạc ruột. Trứng cũng dễ tiêu hóa và phù hợp với những người bị viêm đại tràng bị nhạy cảm với các loại protein khác.
Cá
Đặc biệt là các loại cá béo như cá hồi, cá thu, cá ngừ chứa omega-3 giúp giảm viêm, bảo vệ niêm mạc ruột và cải thiện triệu chứng viêm đại tràng. Protein trong cá cũng dễ hấp thu và ít gây kích thích đường ruột.
Tôm
Giàu protein, kẽm và selen, giúp tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ quá trình hồi phục tổn thương ở niêm mạc đại tràng. Tôm ít chất béo nên không gây áp lực lên hệ tiêu hóa, phù hợp cho người bị viêm đại tràng.
Đậu nành (đậu phụ, sữa đậu nành, tempeh)
Là nguồn protein thực vật dễ tiêu, giúp giảm viêm và cân bằng hệ vi khuẩn đường ruột. Đậu phụ và tempeh ít gây kích thích ruột hơn so với đậu nành nguyên hạt, phù hợp cho người bị viêm đại tràng cần bổ sung protein mà không dung nạp tốt thịt hoặc cá.
5. Thực phẩm giàu chất xơ hòa tan
Chất xơ rất cần thiết cho hệ tiêu hóa, nhưng người viêm đại tràng nên chọn thực phẩm giàu chất xơ hòa tan, vì chúng giúp làm dịu niêm mạc ruột và điều hòa nhu động ruột.
Những thực phẩm giàu chất xơ hòa tan bao gồm:
Chuối
Theo Tổ chức Crohn và Viêm loét đại tràng, chuối là thực phẩm mềm, dễ tiêu hóa, cung cấp chất xơ hòa tan pectin, giúp làm dịu đường ruột và giảm tiêu chảy. Chuối cũng giàu kali (trung bình một quả chuối chứa 451mg kali), giúp cân bằng điện giải và ngăn ngừa mất nước do bị tiêu chảy, đi ngoài ở người viêm đại tràng.
Rau cải
Các loại rau cải như cải bó xôi, cải ngọt, cải bắp cung cấp chất xơ hòa tan, giúp làm mềm phân và cải thiện tiêu hóa. Đồng thời, rau cải chứa nhiều chất chống oxy hóa và vitamin C, giúp bảo vệ niêm mạc ruột và giảm viêm.
Dưa chuột
Có hàm lượng nước cao, giúp cung cấp độ ẩm cho hệ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón. Dưa chuột cũng chứa chất xơ hòa tan giúp làm dịu niêm mạc ruột, giảm kích ứng và hỗ trợ quá trình tiêu hóa nhẹ nhàng hơn.
Bí đỏ
Giàu beta-carotene, vitamin A và chất xơ mềm, giúp làm dịu đường ruột và hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn. Bí đỏ cũng dễ tiêu hóa, không gây kích thích và giúp cải thiện nhu động ruột, đặc biệt hữu ích cho người viêm đại tràng bị táo bón.
Măng tây
Chứa nhiều prebiotic, giúp nuôi dưỡng lợi khuẩn đường ruột và hỗ trợ cân bằng hệ vi sinh vật. Măng tây cũng giàu chất chống viêm, giúp giảm kích thích niêm mạc ruột và hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn.
Kết luận
Viêm đại tràng là bệnh lý tiêu hóa phổ biến, việc điều chỉnh chế độ ăn uống có thể giúp giảm các triệu chứng và cải thiện sức khỏe.
Người bệnh nên bổ sung:
- Thực phẩm giàu Omega-3 (cá hồi, cá thu, hạt chia)
- Thực phẩm chứa Probiotic (sữa chua, dưa kim chi, kefir)
- Ngũ cốc tinh chế (yến mạch, bánh mì, gạo)
- Thực phẩm giàu protein (thịt gà, trứng, cá)
- Thực phẩm giàu chất xơ hòa tan (rau cải, chuối, bí đỏ)
Đồng thời, duy trì chế độ ăn uống lành mạnh kết hợp với phương pháp điều trị phù hợp giúp người bệnh kiểm soát các triệu chứng và cải thiện chất lượng cuộc sống.
| ⭐ Tràng Phục Linh PLUS cam kết hoàn lại 100% tiền nếu không giảm triệu chứng sau 2 tháng sử dụng. Cách thức đăng ký tham gia vô cùng đơn giản, Quý khách chỉ cần gọi về tổng đài miễn cước 18001506 trước khi sử dụng sản phẩm để đăng ký. |
